Restaurant
Bij O’Boucher kunnen jullie zowel genieten van een kwaliteitsvol stuk vlees als van een lekkere kreeft.
Vanaf 9 juni starten wij terug met onze vernieuwde uitgebreide kaart. Tapas, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts….
Je bent van harte welkom!!!
Suggestiemenu 24/06 - 29/06 (enkel verkrijgbaar s'middag tijdens de week)
Kikkerbillen | lookroomsaus of Carpaccio van coeur de boeuf | tomaat | burrata | basilicumolie
|||
Varkenshaasje moelleux | ratatouille | rozemarijnaardappelen of Zeebaars | asperges | tomaat | champignon | parelcouscous
|||
Tarte tatin | Vanille-ijs
_____________
Prijs per persoon :
Voorgerecht – Hoofdgerecht – Koffie : 28€
OF Voorgerecht – Hoofdgerecht – Dessert – Koffie : 35€
Menukaart
TAPAS (A partager avec l’apéritif | Om te delen bij het aperitief)
| Assortiment d’huitres (3-6-9pc) | Assortiment oesters (3-6-9st) | 9€ – 17€ – 24€ |
| Huîtres gratinées (3-6-9pc) | Gegratineerde oesters (3-6-9st) | 9€ – 17€ – 24€ |
| Petite côtes d’Ibérico | Ibérico ribbetjes | 14€ |
| Jambon Ibérico “Cebo de Campo”(28m) | Ibérico ham “Cebo de Campo”(28m) | 19€ |
| Wagyu seché | Gedroogde wagyu | 19€ |
| Gambas à la plancha | Gambas op de plancha | 20€ |
ENTREES | VOORGERECHTEN
| Assortiment d’huîtres froides (3-6-9pc) | Assortiment koude oesters (3-6-9st) | 9€ – 17€ – 24€ |
| Assortiment d’huîtres gratinées (3-6-9pc) | Assortiment gegratineerde oesters (3-6-9st) | 9€ – 17€ – 24€ |
| Gambas à la plancha (6pc) | Gambas op de plancha (6st) | 20€ |
| Saumon fumé au bois de chêne | Op eikenhout gerookte zalm | 14€ |
| Os à moelle O’Boucher (avec tartare de boeuf Rubia) | Mergpijp O’Boucher (met rundstartare van Rubia) | 19€ |
| ½ Homard (beurre aux fines herbes) | ½ kreeft (kruidenboter) | 24€ |
| Ris de veau croustillant (jus de truffe d’été | krokant gebakken kalfszwezerik (jus van zomertruffel) | 22,50€ |
| Carpaccio de Wagyu (truffe d’été & parmesan) | Carpaccio van Wagyu (zomertruffeltruffel & parmezaan) | 19€ |
L’ETAL DU BOUCHER | MEATBAR
Filet pur ( Selon l’offre | Afhankelijk van aanbod)
| Rubia Gallega: Espagne | Spanje | 36€ |
| Black Angus : Irlande | Ierland | 33€ |
| Charolais : France | Frankrijk | 31€ |
| Bio : Warneton (Belgique) | Waasten (België) | 34€ |
| Holstein : Pays-Bas | Nederland | 33€ |
| Salers : France | Frankrijk | 34€ |
| Filet de cheval | paardenfilet | 28€ |
Côte à l’os ( selon l’offre | afhankelijk van aanbod)
| Blonde d’Aquitaine : France | Frankrijk | €34/p.p |
| Limousin : France | Frankrijk | €37/p.p |
| Rubia Gallega: le nord-ouest de l’Espagne | noordwesten van Spanje | €39/p.p |
| Charolais : France | Frankrijk | €34/p.p |
| Shorthorn : Irlande | Ierland | €34/p.p |
| Aubrac: sud du Massif Central | zuiden van het Centraal Massief | €37/p.p |
| Hereford : Angleterre | Engeland | € 34/p.p |
| Brune des Alpes : France | Frankrijk | €36/p.p |
| Wagyu : France | Frankrijk | €69/p.p |
| Cheval | Paard | €28/p.p |
PLAT PRINCIPAL | HOOFDGERECHT
| Homard ( beurre aux fines herbes) | Kreeft (kruidenboter) | 44€ |
| Rouget (légumes de saison/pommes de terre au persil) | Zeebarbeel (seizoensgroenten/peterselie aardappelen) | 23€ |
| Tataki de thon (sésame/dashi) |Tataki van tonijn (sesam/dashi) | 24,50€ |
| Couronne d’agneau (croûte au noix/légumes de saison) | Lamskroontje (notenkorst/seizoensgroenten) | 31€ |
| Tartare de boeuf (coupé au couteau)| Handgesneden rundstartaar | 22€ |
| Risotto (asperges) | Risotto (asperges) | 21€ |
DESSERTS | NAGERECHTEN
| Dame blanche | 9€ |
| Brésilienne | 9€ |
| Coupe fraise | Coupe aardbeien | 10€ |
| Colonel (glace citron & vodka) | Kolonel (citroenijs & wodka)
Sergante (glace citron & lime vodka) | Sergante (citroenijs & limoen wodka) |
11€ |
| Tarte aux pommes & glace vanille |Appeltaart & vanille ijs | 9€ |
| Sabayon à froid & fraises | Koude geklopte sabayon met aardbeien | 9€ |
| Tiramisu 0-Boucher :au choix | keuze uit
avec noix | met noten au fraises | met aardbeien |
9€ |
