Fêtes de fin d'année 2022-2023
saint-sylvestre 2022
Crémant de Bourgogne
Os à moelle | Simmental séché | mayonnaise aux truffes
Langoustine cuite | butternut | quinoa noir
Panna cotta de roquefort | guacamole | poitrine de porc
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Crabe royal | thon | chou-fleur | pesto
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Ravioli au homard
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Sorbet
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Filet de bœuf “Rubia Gallega” rossini | légumes d’hiver chauds | pommes dauphine
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Chocolat | rhum brun | figue
Café et mignardises
A minuit : coupe de champagne offerte par la maison
Ce menu est servi avec des vins sélectionnés, des eaux, des bières et des boissons non alcoolisées.
€159/p.p.
Uniquement sur réservation – Accueil à 19h00
Votre réservation ne sera confirmée qu’en transférant le montant total avant le 19 décembre 2022 sur le compte BE54 0017 1003 2497, en indiquant la date, le nom, le numéro de téléphone et le nombre de personnes.
Menu suggestion de fêtes (du 22/12 jusqu’au 03/01 uniquement possible par table)
Amuses du chef
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Filet de merlu (poireaux/ palourdes/ crevettes/ shitake/ sauce beurre blanc)
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Roulade de pintade (pistaches/ champignons/ fine champagne/ gratin à la truffe)
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Chocolat et fruits rouge
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Café ou thé
€69 P.P (Sans boissons)
